Leckeres Gemüse aus dem eigenen Garten gehört für Kleingärtnerinnen und Kleingärtner wie selbstverständlich auf den Tisch. Manchmal sieht es nicht so gleichmäßig gewachsen aus wie das sterile Gemüse vom Supermarkt, das auf einer Substratunterlage immer neue Wachstumsrekorde aufgestellt hat. Dennoch – frisches Gemüse aus eigener Zucht ist unbehandelt und frei von Pestiziden. Es verwöhnt unseren Gaumen und schmeckt noch so, wie frisches Gemüse schmecken soll.
Wer einen Garten gestalten will, sollte deshalb niemals auf den Gemüseanbau und den Anbau von Erdbeeren verzichten. Er kann dazu die ebenerdigen Gartenbeete nutzen. Möglich ist aber auch ein Hochbeet, denn es besitzt wesentliche Vorzüge. In ihm erreicht die Bodentemperatur viel eher die notwendige Höhe als in einem ebenerdigen Gartenbeet, damit die Aussaaten keimen können. Bei richtiger Aufschichtung herrscht im Hochbeet außerdem ein Nährstoffreichtum, wie er im ebenerdigen Anbau nur mit größtem Aufwand erreicht werden kann. Man kann aber auch seinen Garten gestalten und dabei an den eigenen Rücken denken, indem man ein Hochbeet verwendet. Fast die gesamte Gartenarbeit beim Gemüseanbau findet mit dem Hochbeet in einer rückenschonenden Höhe statt. Gartenfrosch.com ist ein renommierter Hersteller von Hochbeeten, Frühbeet-Hochbeet-Kombis, Tomatentrams und anderer nützlicher Dinge für den Garten. Im bayrischen Egling fertigt gartenfrosch.com dieses und anderes Gartenmobiliar aus wetterresistentem Lärchenholz in der eigenen Schreinerei.
Hält das Hochbeet der sommerlichen Hitze stand?
Mit einem Hochbeet den Gemüseanbau zu organisieren ist äußerst praktikabel, wenn man den eigenen Garten gestalten will. Über die Vorzüge des Hochbeetes von gartenfrosch.com wurde bereits gesprochen. Als Frühbeet-Hochbeet-Kombi lassen sich darüber hinaus die Aussaat der Sorten und die Anzucht von Jungpflanzen wesentlich verfrühen. Wenn die Außentemperaturen verträgliche Werte aufweisen, wird der Frühbeetaufsatz geöffnet und nun wirkt diese Kombi wie ein Hochbeet. Erste Sorten wie Radies oder Kohlrabi sind dann bereits im Mai und Juni erntereif. Sobald die erste Hitzeperiode einsetzt, wird die Höhe des Hochbeets jedoch zum geringfügigen Nachteil, wenn die Bepflanzung nicht entsprechend gewählt wurde. Feuchtigkeit sinkt bekanntlich nach unten und in einem Hochbeet trocknet deshalb die Erdoberfläche schneller aus als in einem ebenerdigen Beet. Selbst die Kapillarwirkung gelockerter Erde kann diesen Effekt nicht völlig ausschließen. Will man seinen Garten gestalten und dabei ein Hochbeet platzieren, spielt die ausreichende Bewässerung bei sommerlicher Hitze eine große Rolle. Sie muss ausgiebig und in regelmäßigen Abständen erfolgen, damit die Pflanzen nicht von Wachstumsstörungen beeinträchtigt werden. Die Folge wäre qualitativ schlechteres und holziges Gemüse. Um dies zu vermeiden, ist die Sortenwahl von großer Bedeutung. Fruchtfolge bedeutet aber auch, dass sich die Pflanzen gegenseitig schützen und unterstützen. Mit diesem Effekt lässt sich das Austrocknen des Hochbeetes wirkungsvoll verhindern.
Den Garten gestalten und Fruchtfolgen festlegen
Nicht alle Gemüsesorten vertragen sich beim gleichzeitigen Anbau miteinander. Das Resultat wären Totalausfälle oder schlechte Ernteergebnisse. Die Natur lässt sich dabei nicht überlisten und bestimmte Unverträglichkeiten der Sorten müssen deshalb berücksichtigt werden. Völlig unverträglich zueinander sind beispielsweise
- Tomaten und Gurken,
- Kohlrabi und Erbsen,
- Möhren mit Radis,
- Chicorée mit Bohnen
- sowie Kohlarten mit Sellerie.
Dies ist nur eine kleine Auswahl, mit der diese Problematik verdeutlicht werden soll. Eine Liste mit Verträglchkeiten und Unverträglichkeiten sollten alle gartenliebhaber benutzen.
Andere Gemüsesorten harmonieren aber auch hervorragend miteinander wie Tomaten und Bohnen oder Gurken mit Sellerie und Zwiebeln. Geübte Kleingärtner und Kleingärtnerinnen stellen sich aus diesen „Freunden“ die Fruchtfolge für ihr Hochbeet von Gartenfrosch zusammen. Kohlarten beispielsweise bedecken den Boden vor dem Austrocknen und in diesem Schutz wachsen leckere Radieschen. Erbsen profitieren vom Schatten des Kopfsalates und die Erdbeeren sorgen dafür, dass die Zwiebeln üppig in ihrem Schutz wachsen können. Mit solchen Fruchtfolgen lässt sich das Austrocknen der Erde im Hochbeet vermindern und der Ernteerfolg ist gesichert.
