Von Gernot Kosok-Pokorny, Inhaber der Gartenfrosch GmbH, Egling an der Paar
Es beginnt mit einem verständlichen Gedanken.
Die Sonne steht hoch, im Gewächshaus ist es heiß, die Pflanzen lassen ihre Blätter hängen. Wer selbst nur wenige Minuten darin steht, denkt an Flucht in den Schatten. Also schließen wir von uns auf die Pflanze: Wenn uns die Sonne zu viel wird, muss sie auch der Pflanze zu viel sein.
Wir spannen ein Schattiernetz über das Gewächshaus, streichen die Scheiben weiß oder hängen Tücher auf. Wir wollen schützen, kühlen und helfen.
Dabei nehmen wir der Pflanze ausgerechnet das, wovon sie lebt: das Sonnenlicht.
Die Pflanze ist kein Mensch. Sie sucht an einem heißen Tag keinen schattigen Platz, kein kühles Getränk und keinen Sonnenschirm. Licht ist für sie keine Belastung, sondern Energie. Daraus baut sie Blätter, Blüten und Früchte.
Was ihr im Gewächshaus meist fehlt, ist nicht Schatten. Es ist Luft.
Vom erstaunlichen Fürsorgereflex des Schattierens
Pflanzen lösen beim Menschen einen erstaunlich starken Fürsorgereflex aus. Weder sprechen noch weglaufen ist ihnen Möglich. Also beobachten wir ihre Blätter, ihre Farbe und ihr Wachstum und versuchen, ihre Bedürfnisse zu erraten.
Das Gießen liefert uns dabei ein besonders einprägsames Erlebnis.
Eine Pflanze lässt ihre Blätter hängen. Wir greifen zur Gießkanne. Wenig später richten sich die Blätter wieder auf. Die Pflanze sieht kräftiger aus, und wir haben gelernt. Blätter hängen – Wasser.
Die Rückmeldung ist unmittelbar: Handlung, Reaktion, Erfolg.
So lernen wir schnell, dass Tun besser ist als Abwarten. Im Zweifel wird noch einmal gegossen, gedüngt, geschnitten oder beschattet. Schließlich möchte niemand tatenlos zusehen, wenn eine Pflanze leidet.
Nur ist das Aufrichten der Blätter nach dem Gießen kein Beweis dafür, dass es tatsächlich Wassermangel war. Es zeigt zunächst nur, dass die Pflanze in diesem Moment Wasser aufnehmen konnte. Und ja: Wasser kann zusätzlich kühlen. Wer daraus eine tägliche Gewohnheit macht, kann seinen Pflanzen ebenso schaden wie jemand, der sie vertrocknen lässt. Zu viel Wasser verdrängt die Luft aus dem Boden, schwächt die Wurzeln und kann Fäulnis fördern.
Beim Beschatten geschieht etwas Ähnliches. Wir spüren die Hitze und handeln. Doch liegen wir mit unserer Intuition nicht immer so richtig wie wir hoffen.
Pflanzen leben nicht von Wärme, sondern von Licht
Eine Pflanze kann in einem warmen Raum stehen und trotzdem kümmern. Jeder, der im Februar Tomaten auf der Fensterbank vorgezogen hat, kennt das Bild: lange, dünne Triebe, blasse Blätter und eine Pflanze, die sich verzweifelt zum Fenster neigt.
Die Wohnung ist warm. Was fehlt, ist Licht.
Wir tragen die Pflanzen an den hellsten Ort im Haus, stellen sogar Wachstumslampen auf. Wir schenken den Pflanzen zusätzliches Licht, damit sie kräftig wachsen. Wenige Monate später hängen wir über dieselben Pflanzen ein Schattiernetz. Eigentlich absurd.
Natürlich sind Februar und Juli nicht dasselbe. Trotzdem zeigt der Gegensatz, wie leicht wir die Bedeutung des Lichtes unterschätzen.
Die Pflanze nutzt Sonnenlicht für die Photosynthese. Aus Wasser und Kohlendioxid entstehen dabei Kohlenhydrate, eben die Grundlage für Blätter, Wurzeln, Blüten und Früchte. Wärme beeinflusst diese Prozesse. Ersetzen kann sie das Licht nicht.
Eine Tomate wächst nicht, weil sie es warm hat. Sie wächst, weil sie Licht in Pflanzenmasse verwandelt.
Ein Blick auf die Sonnenkarte
Die Karte zeigt, welche Energiemenge durch Sonneneinstrahlung im Laufe eines Jahres in Deutschland und Europa auf einen Quadratmeter trifft. Sie bildet nicht ein besonders sonniges Einzeljahr ab, sondern beruht auf langjährigen, stündlich ermittelten Satellitendaten, die zu einem Durchschnitt zusammengeführt wurden.
Der Unterschied ist deutlich. Im Norden Deutschlands treffen jährlich etwa 900 bis 1.000 Kilowattstunden Sonnenenergie auf einen Quadratmeter, im Süden sind es bis zu rund 1.200. In den südlichen Regionen Europas hingegen sind Werte zwischen 1.500 und 1.700 Kilowattstunden keine Seltenheit. Dort steht unseren Lieblingsgewächsen wie Tomaten, Paprika, Chili und Auberginen also rund zwei Drittel mehr Sonnenenergie zur Verfügung als im nördlichen Mitteleuropa.
Und ausgerechnet dort wachsen diese Pflanzen seit Jahrhunderten unter freiem Himmel. In den Privatgärten Spaniens, Portugals oder Italiens spannt ihnen niemand vorsorglich ein Schattiernetz über. Sie gedeihen nicht trotz des intensiven Lichtes, sondern mit seiner Hilfe.
Natürlich sind die Ausgangsbedingungen ungleich. Im südlichen Freiland bewegt sich die Luft, und überschüssige Wärme kann entweichen. Wir dagegen haben im Verhältnis zur Sonneneinstrahlung reichlich Niederschlag, kühlere Nächte und eine kürzere Vegetationszeit. Deshalb holen wir Tomaten und andere wärmeliebende Pflanzen unter Glas oder ein schützendes Dach. Wir bewahren sie vor Regen, Wind und Kälte – und handeln uns damit die Stauwärme ein.
Um diese Stauwärme zu begrenzen, beschatten wir das Gewächshaus. Damit lösen wir ein Problem und schaffen sogleich das nächste: Wir halten nicht nur einen Teil der Wärme fern, sondern auch das Licht, aus dem die Pflanze ihre Energie gewinnt.
Die Sonnenkarte zeigt deshalb nicht, dass Hitze harmlos wäre. Sie zeigt etwas anderes: Unsere Fruchtgemüse sind für sehr viel mehr Sonnenenergie gemacht, als ihnen in Mitteleuropa zur Verfügung steht. Das eigentliche Problem entsteht dort, wo wir diese Energie unter Glas einfangen und den Wind aussperren.
Bevor wir der Pflanze Licht nehmen, sollten wir deshalb zuerst der Wärme einen Weg nach draußen öffnen.
Das häufigste Sommerproblem im Gewächshaus: zu warm, zu feucht.
Ein Gewächshaus fängt viel Sonnenlicht. Dieses Licht trifft auf Boden, Pflanzen, Töpfe und Konstruktion und wird dort in Wärme umgewandelt. Im Freien trägt der Wind einen großen Teil dieser Wärme wieder fort. Die Natur atmet Luft. Im Gewächshaus bleibt sie dagegen gefangen, wenn Türen und Fenster nicht genügend Luftaustausch zulassen.
Den harten Kontrast zwischen Glashaus und draußen kennen wir als sonnengeparktes Auto hinlänglich. Das Gewächshaus verhält sich gleich dem Wagen, der in der Sonne steht: Nicht die Existenz des Sonnenlichtes ist das eigentliche Problem, sondern die Wärme, die nicht entweicht.
Hinzu kommt, dass intensive Strahlung die Oberflächen von Blättern und Früchten stark erwärmt und somit die Verdunstung fördert. Ist die Luft beinahe mit Wasserdampf gesättigt, kann kaum noch Wasser verdunsten. Die natürliche Kühlung der Pflanze verliert an Wirkung. Besonders gefährdet sind Pflanzen in schlecht belüfteten Häusern. Kondenswasser an den Scheiben, gestresste Pflanzen. Früchte, die oft durch übermäßiges Ausgeizen entlaubter Pflanzen ungeschützt in der Mittagssonne hängen.
Die richtige Schlussfolgerung lautet deshalb nicht, dass Sonne grundsätzlich harmlos sei. Keinesfalls, sie transportiert die Energie. Nur die Lösung folgt einem anderen Pfad.
Sie lautet: Bevor wir der Pflanze Licht nehmen, versuchen wir die überschüssige Wärme abzuführen.
Die Pflanze bringt ihre eigene Kühlung mit
Pflanzen sind der Sonne nicht wehrlos ausgeliefert. Sie verfügen über ein erstaunlich wirksames Kühlsystem.
Über winzige Spaltöffnungen in den Blättern geben sie Wasser an die Umgebung ab. Bei der Verdunstung wird der Blattoberfläche Wärme entzogen, die Luftfeuchtigkeit steigt. Die Blattoberfläche kann dadurch deutlich kühler bleiben als die Luft ringsum.
Das Prinzip kennen wir vom eigenen Körper: Verdunstender Schweiß kühlt die Haut.
Damit diese pflanzliche Klimaanlage funktioniert, braucht es allerdings drei Dinge:
Die Wurzeln müssen Wasser aufnehmen können. Die Spaltöffnungen dürfen nicht wegen Trockenstress geschlossen sein. Und die warme, feuchte Luft an der Blattoberfläche muss abtransportiert werden.
Genau hier kommt die Lüftung ins Spiel.
Bewegt sich die Luft, wird die feuchte Grenzschicht am Blatt fortgetragen. Neue Luft strömt nach, die Verdunstung kann weitergehen, und die Pflanze reguliert ihre Temperatur selbst. Wind ist die Antwort.
Steht die Luft dagegen im Gewächshaus, wird selbst eine gut versorgte Pflanze zunehmend überfordert.
Die Pflanze braucht keinen Menschen, der ihr einen Sonnenschirm baut. Sie braucht ein Gewächshaus, das sie atmen lässt!
Erst lüften, dann beschatten
Die wirksamste erste Maßnahme gegen sommerliche Hitze ist deshalb eine kräftige Lüftung.
Große Dachfenster lassen die aufsteigende warme Luft entweichen. Gegenüberliegende Türen oder Seitenöffnungen sorgen für Querlüftung. Besonders wirkungsvoll sind Konstruktionen, bei denen sich ganze Seiten öffnen lassen.
Ein kleines Dachfenster und eine halb geöffnete Tür reichen an Hitzetagen nicht aus. Entscheidend ist nicht, ob ein Gewächshaus irgendeine Lüftungsöffnung besitzt, sondern ob der Luftaustausch funktional ist. Der Luftaustausch muss funktionieren: durch thermischen Auftrieb, kräftige Querlüftung oder, wenn die Konstruktion das nicht leistet, durch einen Ventilator. Genau darauf sind unsere Kleingewächshäuser ausgelegt: Beide Längsseiten lassen sich vollständig öffnen. So kann der Wind durch das Haus ziehen, statt vor einer geschlossenen Wand zu enden.
Eine gute Lüftung erfüllt gleich mehrere Aufgaben:
- Sie führt Wärme ab
- unterstützt die Verdunstungskühlung
- senkt die Luftfeuchtigkeit
- verringert damit das Risiko vieler Pilzkrankheiten
Auch der Fruchtansatz profitiert davon. Anhaltende Hitze – besonders in Verbindung mit warmen Nächten – kann bei Tomaten und anderen Fruchtgemüsen die Pollenqualität, Befruchtung und den Fruchtansatz beeinträchtigen. Die Pflanze blüht dann zwar, bildet aber weniger Früchte.
Lüften ist deshalb nicht bloß eine Frage des Wohlbefindens. Es ist Teil der Kulturführung!
Die Pflanze baut sich ihren Schatten selbst
Eine gesunde Pflanze entwickelt mit der Zeit ihr eigenes Blätterdach.
Die oberen Blätter fangen einen Teil der direkten Strahlung ab. Darunter entsteht ein milderes Lichtklima. Die Früchte liegen geschützt zwischen den Blättern, während die Pflanze weiterhin genug Licht für ihre Photosynthese erhält.
Probleme entstehen häufig erst dann, wenn der Mensch besonders gründlich helfen möchte.
Tomaten werden ausgegeizt, ausgelichtet und entblättert. Das verbessert in vernünftigem Maß die Luftzirkulation. Wer jedoch zu viele Blätter entfernt, nimmt der Pflanze ihren natürlichen Sonnenschutz. Früchte, die zuvor wochenlang im Schatten des Laubes herangewachsen sind, hängen plötzlich in der prallen Mittagssonne.
Dann kann Sonnenbrand entstehen: zunächst helle, später lederartige Stellen auf der Frucht.
Das Laub war in diesem Fall nicht das Problem. Es war der Schutz.
Auch beim Ausgeizen gilt deshalb: so viel wie nötig, nicht mehr als sinnvoll.
Vergessen wird gern, dass die Blätter das Sonnenlicht in Wachstum verwandeln. Und doch werden Pflanzen häufig beinahe totentlaubt.
Wann Beschattung dennoch richtig ist
Beschattung kann sinnvoll sein. Sie sollte nur nicht die erste und schon gar nicht die automatische Antwort auf sommerliche Wärme sein.
Es gibt Situationen, in denen sie sinnvoll ist:
Frisch ausgepflanzte Jungpflanzen müssen sich erst an die volle Sonne gewöhnen. Sie standen zuvor vielleicht auf einer Fensterbank, im Verkaufsgewächshaus oder unter künstlichem Licht. Einige Tage mit leichter Beschattung können Verbrennungen verhindern.
Auch schlecht belüftbare Gewächshäuser profitieren an heißen Tagen von einem Schattiernetz. Wenn die Wärme konstruktionsbedingt kaum entweichen kann, ist weniger einfallende Strahlung das kleinere Übel.
Und schließlich gibt es ausgewachsene Hitzewellen: Windstille, weit über 30 Grad im Schatten und intensive Sonne über viele Stunden. Dann stößt selbst eine gute Lüftung an ihre Grenzen. Eine leichte, vorübergehende Beschattung kann die Belastung spürbar senken.
Die Reihenfolge bleibt jedoch dieselbe:
Zuerst vollständig öffnen. Erst danach maßvoll beschatten.
Nicht dauerhaft und nicht stärker als erforderlich.
Schattiernetz oder Schattierfarbe?
Für einzelne Hitzeperioden ist ein Schattiernetz meist die flexiblere Lösung. Es lässt sich anbringen, wenn es gebraucht wird, und anschließend wieder entfernen.
Schattierfarbe wird außen auf Glas oder Stegplatten aufgetragen. Sie reflektiert einen Teil der Strahlung und wirkt gleichmäßiger, lässt sich aber nicht spontan an wechselnde Wetterlagen anpassen. Je nach Produkt baut sie sich durch Regen und Witterung nach und nach wieder ab.
Wichtig ist bei beiden Lösungen, dass die Beschattung außen angebracht wird. Dort und nur dort kann ein Teil der Strahlung bereits abgefangen werden, bevor sie das Innere des Gewächshauses erwärmt. Eine innenliegende Beschattung hält zwar Licht von den Pflanzen fern, die Energie befindet sich dann aber bereits im Haus.
Wie heiß darf es werden?
Eine starre Temperaturgrenze gibt es nicht. Tomaten, Paprika, Gurken, Salate und Jungpflanzen reagieren unterschiedlich. Auch Luftbewegung, Luftfeuchtigkeit, Wasserversorgung und die Dauer der Hitze spielen eine Rolle.
Als Orientierung kann gelten:
| Temperatur im Gewächshaus | Was jetzt sinnvoll ist |
|---|---|
| etwa 18 bis 25 °C | für viele Sommerkulturen ein günstiger Bereich |
| 25 bis 30 °C | gut lüften und Wasserversorgung prüfen |
| ab 30 °C | alle Lüftungsmöglichkeiten vollständig öffnen |
| über 35 °C | Hitzestress wahrscheinlich; bei Bedarf zusätzlich leicht beschatten |
Kurze Temperaturspitzen verkraften gesunde Pflanzen meist besser als über viele Stunden stehende Hitze.
Die höchste Zahl auf dem Thermometer erzählt deshalb nie die ganze Geschichte. Ein luftiges Gewächshaus bei 32 Grad kann für die Pflanze erträglicher sein als ein feuchtes, windstilles Haus bei 28 Grad.
Nicht jede Reaktion verlangt nach unserem Eingreifen
Eine Pflanze darf ihre Blätter an einem heißen Mittag etwas anders stellen als am Morgen. Sie verändert Blattwinkel, rollt sich ein, öffnet oder schließt Spaltöffnungen und passt ihren Wasserhaushalt an.
Nicht jede sichtbare Veränderung ist bereits ein Notfall.
Unser verständlicher Wunsch zu helfen kann uns dazu verleiten, jede Reaktion sofort zu beantworten: mit Wasser, Dünger, Schnitt oder Schatten. Dabei verfügt die Pflanze bereits über hochentwickelte Mechanismen, um mit Sonne, Wärme und zeitweiliger Trockenheit umzugehen. Sie kann das bereits seit Millionen von Jahren und nicht erst seit sie von uns gezüchtet wird.
Unsere Aufgabe besteht nicht darin, diese Fähigkeiten zu ersetzen. Wenn wir die Pflanze schon in einen Glaskasten holen, um früher, länger und mehr zu ernten, müssen wir Bedingungen schaffen, unter denen ihre eigenen Mechanismen funktionieren können.
Im Boden braucht sie Wasser, Nährstoffe und Luft an den Wurzeln. Oberhalb des Bodens braucht sie Licht und Luftbewegung. Im Gewächshaus ist ausgerechnet die Luft häufig der Engpass.
Wir bauen Gewächshäuser, um Wind, Regen und Kälte fernzuhalten. Im Sommer müssen wir einen Teil dieses Schutzes wieder zurücknehmen. Die Türen müssen auf. Ganz auf. Die Fenster müssen hoch, und der Wind muss durch das Haus ziehen können.
Die Pflanze braucht keinen dunklen Raum. Sie braucht Licht und die Möglichkeit, mit diesem Licht zu leben.
Licht liefert die Energie. Luft hält das System am Leben.
Das Wichtigste auf einen Blick
- Der Wunsch zu beschatten entsteht häufig aus unserem eigenen Hitzeempfinden.
- Pflanzen benötigen Sonnenlicht als Energiequelle für Wachstum, Blüten und Früchte.
- Das Hauptproblem im Gewächshaus ist meist die Verbindung aus starker Strahlung, Wärmestau und fehlender Luftbewegung.
- Pflanzen kühlen ihre Blätter durch Verdunstung und benötigen dafür Wasser und bewegte Luft.
- Gute Dach- und Querlüftung ist die erste Maßnahme gegen Hitze.
- Zu häufiges Gießen kann ebenso schaden wie Wassermangel.
- Ein gesundes Blätterdach schützt Früchte vor direkter Mittagssonne.
- Beschattung ist an Extremtagen, bei Jungpflanzen oder schlecht belüftbaren Häusern sinnvoll – als Ergänzung, nicht als Ersatz für Lüftung.
Oft gefragt
Sollte man ein Gewächshaus im Sommer beschatten?
Nicht zwangsläufig. Kühlung durch Lüften entspricht den Bedürfnissen der Pflanzen meist besser als eine pauschale Beschattung. Zuerst sollten deshalb alle Lüftungsmöglichkeiten vollständig genutzt werden. Reicht die Wärmeabfuhr an sehr heißen Tagen trotzdem nicht aus, ist eine leichte und vorübergehende Beschattung sinnvoll.
Was ist besser: Beschatten oder lüften?
Lüften ist die bessere erste Maßnahme. Es führt Wärme ab, ohne die für die Photosynthese verfügbare Strahlung unnötig zu verringern. Beschattung reduziert dagegen sowohl den Wärmeeintrag als auch das Lichtangebot.
Warum hängen Pflanzen bei Hitze ihre Blätter?
Hängende Blätter können auf Wassermangel hinweisen, aber auch eine vorübergehende Reaktion auf hohe Verdunstung und Hitzestress sein. Vor dem Gießen sollte geprüft werden, ob der Boden im Wurzelbereich tatsächlich trocken ist.
Muss ich bei großer Hitze häufiger gießen?
Nicht zwingend häufiger, aber bedarfsgerecht und durchdringend. Viele kleine Wassergaben befeuchten oft nur die Oberfläche. Dauerhaft nasser Boden verdrängt Luft aus dem Wurzelraum und kann die Pflanze schwächen.
Können Tomaten Sonnenbrand bekommen?
Ja. Besonders gefährdet sind Früchte, die nach starkem Entlauben plötzlich direkter Mittagssonne ausgesetzt sind. Ein gesundes Blätterdach bietet normalerweise einen guten natürlichen Schutz.
Wie erkennt man ein gut belüftbares Gewächshaus?
Es besitzt große Öffnungen, durch die tatsächlich Luft strömen kann: Dachfenster für die aufsteigende Wärme sowie gegenüberliegende Türen oder Seitenöffnungen für eine kräftige Querlüftung. Kleine Einzelöffnungen reichen im Hochsommer nicht aus.
