Basilikum ist eine krautige Pflanze, die wegen ihre duftenden Blätter und ihrs intensiven Aromas beliebt ist. Es ist eine einjährige Pflanze, die in vielen Teilen der Welt vor allem für ihre kulinarischen Verwendungen angebaut wird.
Basilikum kann unfassbar ertragreich kultiviert werden. Dabei muss man jedoch verstehen, dass jeder Halm im gekauften Basilikumtopf eine eigene Pflanze ist. Diese Töpfe sind oft dicht besät. Die Pflanzen stehen in diesen Behältnissen in extremen Bedingungen, sie behindern sich gegenseitig und können sich nicht entwickeln.
Um Basilikum erfolgreich zu kultivieren, insbesondere im Hochbeet oder Pflanzkübel, folgen hier die wichtigsten Tipps:
Basilikum: bester Tipp – endlich ertragreich!
1. Pflanzen vereinzeln bei gekauften Basilikumtöpfen:
- Jeder Stängel im Basilikumtopf ist eine eigenständige Pflanze! Die Stämme können dick wie ein Finger werden und verholzen, was im Laufe des Sommers je Pflanze ein gutes Pfund herrlich aromatische Blätter hervorbringt.
- Jede kleine Basilikumpflanze benötigt Platz für ihre gesunde Entwicklung. Pflanzen sollten nicht enger als 15 cm gesetzt werden.
Vorgehensweise:
- Entfernen Sie den Topf vom Ballen.
- Füllen Sie einen Eimer oder eine große Schüssel mit kühlem Wasser.
- Legen Sie den gesamten Wurzelballen ins Wasser und versuchen Sie, das Wurzelgeflecht vorsichtig zu lösen, indem Sie es im Wasser aufbrechen und durchspülen. Anfangs wirkt es schwierig, aber nach und nach lassen sich die Pflanzen vereinzeln.
- Während der Arbeit sollten die Pflanzen auf einem feuchten Tuch liegen, um das Austrocknen der empfindlichen Wurzeln zu verhindern.
- Stechen Sie mit dem Finger ein Loch in den vorbereiteten Boden und setzen Sie die Pflanze bis zum ersten Blattansatz hinein. Schließen Sie das Loch, indem Sie die Erde seitlich andrücken.
- Abschließend die Pflanzen sanft mit Wasser gießen.
Mit dieser Methode maximieren Sie den Ertrag Ihres Basilikums und können bereits in wenigen Tagen mit der ersten Ernte beginnen.
2. Basilikum richtig schneiden und ernten:
- Basilikum kann zu einem kleinen Busch herangezogen werden, indem der Haupttrieb jedes Stängels entfernt wird.
- Die Pflanze bildet vor allem Blattpaare, zwischen denen neue Triebe entstehen. Fördern Sie diese Seitentriebe und ernten Sie den Mitteltrieb.
Vorgehensweise:
- Es werden keinesfalls die Blätter ausgerissen! Die Pflanze braucht das Blatt zur Photosynthese.
- Die Pflanze bildet von sich aus oberhalb eines Blattes einen neuen Trieb. Üblicherweise treten die Blätter paarweise auf, daher bilden sich auch die Triebe paarweise.
- Jedes Mal, wenn Sie den Mitteltrieb entfernen, wächst die Pflanze auf zwei Trieben weiter und bildet frische Gabelungen. In unseren Breiten schafft die Pflanze bis zum Herbst meist 8 Gabelungen. Mit jedem frischen Blattpaar bleibt die Überlegung, die alten darunterliegenden großen Blattpaare zusätzlich zum Mitteltrieb zu ernten. Die Erträge sind atemberaubend, bis… schließlich der Frost dem Wachstum ein Ende setzt.
Basilikum: allgemein und wissenswert
1. Wahl des richtigen Standorts:
- Basilikum gedeiht am besten an einem sonnigen Standort, der mindestens 6 Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag bietet.
- Ein geschützter Standort, der Wind und starken Regen minimiert, ist ideal. Basilikum bevorzugt trockene Bedingungen.
2. Auswahl der richtigen Sorte:
- Es gibt verschiedene Basilikumsorten, wie süßes Basilikum, Zitronenbasilikum und Thai-Basilikum. Wählen Sie die Sorte, die am besten zu Ihren kulinarischen Vorlieben passt.
3. Geeigneter Boden:
- Basilikum benötigt gut durchlässigen Boden. Hochbeete oder Pflanzkübel sind ideal, um die optimalen Bedingungen zu schaffen.
4. Bewässerung:
- Halten Sie den Boden feucht, aber nicht nass. Basilikum verträgt keine Staunässe. Gießen Sie am besten morgens, um die Blätter trocken zu halten.
5. Düngung:
- Basilikum profitiert von leichter Düngung. Verwenden Sie einen ausgewogenen, flüssigen oder organischen Dünger und folgen Sie den Anweisungen.
6. Ernte und Pflege:
- Schneiden Sie Basilikum regelmäßig, um ein buschiges Wachstum zu fördern. Entfernen Sie Blüten, da sie die Blattproduktion verringern.
7. Anbau in Töpfen und Pflanzkübeln:
- Basilikum gedeiht auch in Töpfen. Eine Pflanze, ein Topf. So können Sie die Pflanze optimal positionieren, um für genügend Licht zu sorgen.
8. Lebenszyklus von Basilikumpflanzen:
- Die Blüte markiert das Ende des Lebenszyklus von Basilikum. Um das zu verzögern, entfernen Sie die Blütenknospen regelmäßig. Schließlich setzen die Nachttemperaturen der Pflanze zu. Unter 10 Grad verliert sie die Lebensfreude….
Basilikum: weitere Ergänzungen
Botanisch ist Basilikum als Ocimum basilicum bekannt. Die Pflanze zeichnet sich durch folgende Merkmale aus:
- Blätter: Grün, oval und leicht gezackt. Sie enthalten ätherische Öle, die das charakteristische Aroma ausmachen.
- Aroma und Geschmack: Intensiv würzig, von süß bis leicht pfeffrig. Besonders in der italienischen Küche ist es beliebt.
- Verwendungen: Basilikum wird in Pesto, Tomatensaucen, Salaten, Suppen und vielem mehr verwendet.
- Anbau: Basilikum benötigt sonnige Standorte und gut durchlässigen Boden.
- Sortenvielfalt: Es gibt viele Sorten mit unterschiedlichen Aromen und Verwendungen.
- Gesundheitliche Vorteile: Basilikum enthält Nährstoffe und Antioxidantien und hat möglicherweise entzündungshemmende Eigenschaften.
